Erről az elemről
A Carbamide Forte Ételbár Szójalecitin Por 200 g egy nem-GMO élelmiszeripari minőségű emulgeálószer és stabilizátor, amelyet otthoni konyhákba, kisvállalkozásokba és kulináris kísérletekhez terveztek.. Ez a könnyű, finom por különösen hasznos sima textúrák létrehozásához pékárukban, cukrásziparban, csokoládéban, margarinban, szószokban, öntetekben, sőt akár kávéban vagy tejszínpótlókban is, ahol az olaj- és vízalapú összetevőket egységesen kell összekeverni.
Ezt a Saipro Agrotech által Indiában gondosan betakarított és feldolgozott lecitinport az összetevők keverésére és stabilizálására használják anélkül, hogy megváltoztatná az ízt vagy édességet adna hozzá.. Kiváló alternatíva, ha olyan adalékanyagra van szükség, amely biztosítja a zsírok egyenletes eloszlását, miközben megőrzi a textúrát és a szájérzetet.. A por visszazárható tasakban érkezik a frissesség megőrzése és a csomósodás elkerülése érdekében.
Rendszeres használat esetén ez a termék segíthet a házi ételek állagának javításában, a keverékek szétválásának csökkentésében, a pékáruk állagának támogatásában, a simább szószok és öntetek elősegítésében, valamint az olyan termékek kenhetőségének fokozásában, mint a margarin vagy a vajpótlók.. Helyet kap továbbá étrend-kiegészítőkben vagy száraz keverékekben is, hogy javítsa az összetevők kötődését és keveredését, ezáltal csökkentve a hulladékot és javítva a receptek eredményeit.
Használt előnyök:
Segít emulgeálni az olaj-víz keverékeket, támogatja a stabil textúrát, javítja a pékáruk állagát, fokozza a szószok és öntetek simaságát, elősegíti kenhetőségüket, segít csökkenteni a keverékek szétválását, hozzájárul a jobb szájérzethez, hasznos édességekben, segít a csokoládék vagy karamellák bevonásában, támogatja a jobb keveredést étrend-kiegészítőkben vagy instant élelmiszerekben.
Hozzávalók (vesszővel elválasztott):
Szójalecitin por (Nem GMO)
Gyártó ország : India
