Handa no Umiya Hazai egész szójababból készült újratöltött szójaszósz x 6 Hozzáadott kémiai ízesítők nélkül 1,8 literes palackok/karton

◆Ez egy újrafőzött szójaszósz, amelyet hazai egész szójababból és hazai búzából készítenek. Gazdag aromája és íze jellemzi. ◆A saishikomi szójaszósz a Yamaguchi prefektúra Yanai régiójából származik, és nagy mennyiségben gyártották a San'in régiótól Kitakyushuig. ◆Míg más szójaszószok, mint például a koikuchi szójaszósz és a tamari szójaszósz esetében a koji sós vízben történő erjesztése szükséges, ezt az erjesztési módszert az jellemzi, hogy a kész Namaage szójaszószhoz adnak koji-t, és kétszer erjesztik.. Ezért hívják „saishikomi”-nak. ◆A saishikomi szójaszószt gazdag íze és teltsége jellemzi.. Szójaszósszal való elkészítése kétszer annyi alapanyagot és kétszer annyi érlelési időt igényel, ami gazdagabb terméket eredményez. ◆Mivel alacsony a sótartalma, lágy ízű. (14,5% só) *Körülbelül 1,5%-kal alacsonyabb, mint a tipikus sötét szójaszósz 16%-a.